Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
01 min.
01 min.
Klaar in:
16 min.
16 min.
Deze salade heeft de perfecte combinatie van smaken en texturen. Zachte sla wordt gemengd met zure grapefruit en zoute gerookte zalm. Serveer als voorgerecht of als bijgerecht.
Ingrediënten:
- 1 mespuntje gebroken roze peperkorrels
- 200 gr veldsla
- 4 grapefruits
- 8 plakjes gerookte zalm, in kleine vierkantjes gesneden
Bereidingswijze:
1Snijd de boven- en onderkant van de grapefruits. Snijd de schil van de grapefruits er boven een kom af. Dit is om alle sappen op te vangen.
2Met behulp van een klein mes, haal je het fruit van de grapefruit uit de partjes boven de kom om het sap in op te vangen.
3Rangschik de veldsla op elk bord of een in een grote slakom. Bedek met grapefruit en gerookte zalm.
4Meng 1 mespuntje gekraakte peperkorrels met 1 eetlepel grapefruitsap uit de kom. Giet over de salade en serveer.
Opbrengst:
4 broodjes
