Voorbereiding:
60 min.
60 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
65 min.
65 min.
Een heerlijk feestelijk voorgerecht of licht hoofdgerecht van gemarineerde, gegrilde garnalen en een frisse fruitsalsa.
Ingrediënten:
- 1½ eetl. limoensap
- ¾ theel. chilipoeder
- ¼ theel. verkruimelde gedroogde chilipeper
- zout
- 500 g verse ananas, in blokjes van 5 mm
- 75 g rode paprika, in blokjes van 5 mm
Bereidingswijze:
1Klop in een grote kom het limoensap, ¼ theel. chilipoeder, de verkruimelde chilipeper en een snufje zout door elkaar. Schep er de ananas, paprika, komkommer en ui door. Plaats de salsa tot gebruik afgedekt in de koelkast.
2Klop in een grote kom het ananassap, de olie, oregano en het resterende chilipoeder door elkaar. Schep er de garnalen door. Laat ze afgedekt 30 minuten marineren.
3Verwarm een grill voor. Gril de garnalen op 15 cm afstand van de warmtebron aan elke kant 2 minuten, of tot ze precies gaar zijn. Serveer met de salsa.
Opbrengst:
4 broodjes
