Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Biefstuk wordt dichtgeschroeid en dan afgeblust met rode wijn en balsamico azijn – een snel en eenvoudig, maar ook erg feestelijk diner voor twee.
Ingrediënten:
- 2 biefstukjes van de haas
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
- 4 eetlepels (60 ml) balsamico azijn
- 4 eetlepels (60 ml) droge witte wijn
Bereidingswijze:
1Strooi zout en peper over beide kanten van de biefstukjes.
2Verhit een braadpan op middelhoog vuur. Leg de biefstukjes in de hete pan en bak ze 1 minuut per kant, of tot ze bruin zijn. Zet het vuur vrij laag, en voeg de balsamico azijn en rode wijn toe. Doe het deksel op de pan en bak ze 4 minuten per kant; giet de jus over het vlees als je het omdraait.
3Leg de biefstukjes op twee warme borden en schep er een eetlepel jus over. Dien direct op.
Opbrengst:
2 broodjes
