Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
35 min.
35 min.
Makkelijke hap van aardappel, kool, ham, champignons en chorizo worst. Heel handig allemaal uit één pan.
Ingrediënten:
- 750 gr aardappelen, geschild en in stukken gesneden
- 400 gr groene of witte kool, in repen gesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 plak ham van 100 gr, in hele kleine blokjes gesneden
- 1/2 bakje champignons, in plakjes
- 200 gr chorizo worst, in halve plakjes
- zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze:
1Schil de aardappelen en snij ze door de helft. Zet een pan met weinig water en de aardappelen op en breng aan de kook. Voeg na 10 minuten kooktijd de in repen gesneden kool toe. Leg de kool gewoon op de aardappelen en laat samen verder gaar worden, ong. 10 minuten. Giet af en houd warm.
2Fruit de ui in de olie en voeg de klein gesneden ham en de in plakjes gesneden champignons toe. Bak een paar minuten, onder af en toe roeren. Schep dit mengsel daarna door de aardappelen.
3Snij de chorizo worst in halve plakjes en voeg toe aan de pan met aardappelen. Even laten doorwarmen en eventueel afmaken met zout en peper.
Opbrengst:
4 broodjes
