Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Farfalle met gesauteerde groenten; een eenvoudig en heerlijk recept. Restjes kunt u ook bewaren en als koude pastasalade eten. Naar smaak kunt u meer en/of andere groenten toevoegen.
Ingrediënten:
- 250 gr farfalle pasta
- 1 eetlepel extra virgin olijfolie
- 1 courgette, in stukjes
- 1 rode paprika, fijngesneden
- 1 grote rode ui, fijngesneden
- zout en versgemalen zwarte peper naar smaak
Bereidingswijze:
1Bereid de farfalle volgens de gebruiksaanwijzing. Afgieten.
2In een koekenpan op een middelhoog vuur courgette, rode paprika en ui in de olie gaar bakken. De farfalle door de groenten scheppen en op smaak brengen met zout en peper.
Opbrengst:
4 broodjes
