30 min.
45 min.
75 min.
Door havervlokken aan het kruimeldeeg toe te voegen worden de taartjes voedzamer en steviger. De bodems hebben een heerlijke vulling van cranberrysaus, geitenkaas en yoghurt. Geef bij dit bijzondere lunchgerecht een knapperige gemengde salade.
Ingrediënten:
- 1 portie kruimeldeeg met havervlokken, minimaal 30 minuten gekoeld
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 190°C/gasstand 5. Verdeel het deeg in 6 porties. Rol elke portie dun uit op een licht met bloem bestoven werkvlak en bekleed hiermee 6 springvormpjes met antiaanbaklaag (diameter 12,5 cm, 2,5 cm diep).
2Prik het deeg in, zet de vormpjes op een bakplaat en bak ze 12 minuten blind (met een bodem van peulvruchten). Verwijder het papier en de bonen en bak de taartbodem in circa 8-10 minuten licht goudbruin. Neem ze uit de oven en zet de oven op 180°C/gasstand 4.
3Klop de eieren los in een kom. Voeg de yoghurt, melk en zout en peper naar smaak toe en roer goed door elkaar.
4Verdeel over elke taartbodem 2 tl van de cranberrysaus en vervolgens bieslook en geitenkaas. Schenk het eimengsel erbij. Bak ze circa 25-30 minuten of totdat de vulling goudbruin is en licht gerezen. Serveer warm.
Opbrengst:
6 broodjes
