20 min.
30 min.
50 min.
Het is lekker om deze Surinaamse nasi met bakbanaan, omeletreepjes en/of atjar (ketimoen) te serveren. Maak deze nasi vegetarisch met quorn. Eet smakelijk!
Ingrediënten:
- rijst
- 2 flinke uien
- 400 gr kipfilet (of 200 gr quornblokjes)
- 2 doosjes champignons
- 1 grote prei
- 1 courgette
- 2 paprika’s
- 2 bouillonblokjes (Maggi®)
Bereidingswijze:
1Kook voldoende Surinaamse rijst (liefst in een rijstkoker). Doe dit ruim van tevoren zodat het echt lekker droog is.
2Snipper de ui en bak goudgeel in de olie. Voeg kipfilet of de quorn toe, daarna de prei (in ringetjes) en de courgette (in blokjes).
3Als deze gaar zijn de champignons in plakjes snijden en toevoegen. Tenslotte de paprika (in blokjes en reepjes) kort meebakken.
4Voeg de specerijen en de verkruimelde bouillonblokjes toe. Voeg de ketjap en sambal toe. Laat alles nog even sudderen zodat de smaak er lekker in kan trekken.
5Voeg dan de gekookte rijst toe en bak het geheel nog even op. Strooi de (gehakte) selderijblaadjes erover.
Opbrengst:
4 broodjes
