Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
60 min.
Klaar in:
80 min.

Een heerlijke en eenvoudige babka cake zonder gist. Deze babka is iets anders doordat deze cake niet door gist is gerezen, maar door aardappelmeel. Hij is heerlijk licht en luchtig! Gebruik een rechthoekig cakeblik of een tulband om de cake te maken.


Ingrediënten:

  • 125 gr bloem
  • 120 gr aardappelmeel
  • 4 eieren
  • 220 gr margarine, gesmolten en afgekoeld
  • 200 gr suiker
  • 1,5 theelepel bakpoeder
  • 2 eetlepels cacaopoeder
  • 1 theelepel vanille-extract

Bereidingswijze:

1Klop de eieren met de suiker samen. Meng de bloem, aardappelmeel, bakpoeder en de afgekoelde, gesmolten margarine erdoor. Roer de vanillesuiker of het vanille-extract erdoor.

2Verdeel het beslag in 3 delen. Roer de cacao door een deel van het beslag, meng goed. Vet een cakeblik in. Giet eerst het lichte beslag erin, dan het cacaobeslag, en dek af met het laatste deel van het lichte beslag.

3Verwarm de oven voor op 180°C. Bak 1 uur. Laat de cake afkoelen en bestrooi met poedersuiker.

Opbrengst:

12 broodjes