15 min.
120 min.
135 min.
Ondanks zijn lange bereidingstijd (in de oven, dus weinig werk!) is dit een heel eenvoudig recept. Stevig van smaak, zeker als u Hongaars paprikapoeder gebruikt, en een verrassend alternatief voor gewone aardappelpuree. Lekker bij haché, maar ook in combinatie met een frisse salade of een portie gekookte of gestoomde verse groenten.
Ingrediënten:
- 10 flinke, stevige aardappels
- 300 gr Chester kaas, in stukjes gesneden
- 150 gr boter
- paprikapoeder naar smaak
- zout en versgemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 200°C/gasstand 6. De aardappels in aluminiumfolie wikkelen en 1 1/2 – 2 uur in de oven laten garen.
2Ong. 10 minuten voordat u de aardappels uit de oven haalt de boter in een grote pan laten smelten. Vervolgens de kaas toevoegen en erdoor roeren. Zout en peper naar smaak toevoegen, plus wat paprikapoeder. Eventueel kunt u de bovenste vetlaag eraf schuimen.
3Het vel van de aardappels verwijderen en de aardappels vermengen met het kaasmengsel. Met een vork grof pureren en op smaak brengen met zout, peper en paprikapoeder en laat het geheel op een zacht vuurtje warm worden. Daarbij blijven roeren. Serveren.
Opbrengst:
6 broodjes
