Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
40 min.
40 min.
Voor dit unieke en makkelijke Italiaanse recept gebruik je verse makreel. De makreel wordt gebakken met salie en boter en dan afgebakken met een geklopt ei en op smaak gebracht met citroen.
Ingrediënten:
- 4 verse makrelen
- zout en peper naar smaak
- 70 gr boter
- 8 salieblaadjes
- 2 eieren
- sap van 1 citroen
- 60 gr amandelschilfers, geroosterd
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 170°C / gasovenstand 3.
2Was en droog de makrelen, wrijf ze in met zout en rangschik ze in een ovenschaal met de boter en de salieblaadjes.
3Bak de makreel 20 minuten in de oven.
4Klop ondertussen de eieren met zout, peper en het citroensap samen.
5Giet het eimengsel over de makreel en bak nogmaals 8 minuten.
6Serveer warm met de geroosterde amandelen er bovenop.
Opbrengst:
4 broodjes
