30 min.
30 min.
60 min.
Geweldig met een traditionele Zweedse roomsaus, lingon bessenjam en aardappelpuree of gekookte aardappelen. De gehaktballen zijn ook lekker koud op sandwiches of tijdens een picknick. Zeer makkelijk in te vriezen, zodat je een grote hoeveelheid kan maken.
Ingrediënten:
- 500 gr gehakt (2 derde rundvlees, 1 derde varkensvlees)
- 1 ei
- 2-3 dl room, melk of water
- 1 kleine gele ui
- 0,5 dl paneermeel
- 2 gekookte koude aardappelen
- 2 eetlepels boter of margarine
- zout en gemalen witte peper
Bereidingswijze:
1Week het paneermeel in de vloeistof van je keuze.
2Prak de aardappelen met een vork door het paneermeel. Voeg vervolgens de eieren toe.
3Schil en hak de ui zeer fijn en meng dit met het gehakt en de rest van de ingrediënten. Kruid naar smaak.
4Smelt de margarine of boter in een koekenpan op hoog vuur, maar niet de hoogste stand. Bak vervolgens de gehaktballen op een matig vuur tot ze gaar zijn. Als alle gehaktballen dezelfde grootte zijn hoef je er maar een te controleren op gaarheid.
Opbrengst:
4 broodjes
