10 min.
15 min.
25 min.
Dit is een heerlijke en snelle maaltijd van de barbecue. Ik serveer het meestal met een gepofte aardappel, maar mijn dochter vindt het lekker met rijst.
Ingrediënten:
- 1 blik (225 gram) ananasringen, bewaar het sap
- 50 gram lichtbruine basterdsuiker
- 60 ml sojasaus
- snufje knoflookpoeder
- 4 karbonades
- snufje gemalen zwarte peper
Bereidingswijze:
1Meng het uitgelekte ananassap, basterdsuiker, sojasaus en knoflookpoeder in een grote afsluitbare plastic zak en beweeg de zak een paar keer met je handen om de marinade te mengen en de suiker te laten oplossen. Doe de karbonades in de marinade, knijp eventuele lucht uit de zak, sluit hem af en zet gedurende een nacht in de koelkast. Bewaar de ananasringen.
2Verwarm een barbecue of buitengrill tot middelhoge temperatuur en vet het rooster in met een beetje olie.
3Haal de karbonades uit de marinade, schud overtollige marinade eraf, en gril tot ze bruin zijn, het vlees niet meer roze is van binnen en mooie grilstreepjes heeft, 5 tot 8 minuten per kant. Bestreik een paar keer met de marinade en laat de marinade koken op het oppervlak van het vlees. Gooi overtollige marinade weg. Terwijl het vlees aan het grillen is leg je 4 ananasringen op de barbecue en gril tot ze heet zijn en de plakjes grilstreepjes hebben. Serveer de karbonades met daarop de gegrilde ananasringen.
Opbrengst:
4 broodjes
