Pasta met kip en broccoli

1Verwarm de oven voor op 190°C/gasstand 5. Kook de pasta in een grote pan lichtgezouten water volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar. Verdeel ondertussen de broccoli in roosjes en snijd de stengels in plakjes. Voeg 5 minuten voor het einde van de kooktijd de broccoli en prei toe aan de pan en kook ze mee met de pasta.

2Pasta en groenten afgieten, maar 2 1/2 dl kookvocht opvangen. Pasta en groenten in een ovenschaal scheppen, de gare kip in stukjes snijden en toevogen.

3Roer in een hittebestendige mengbeker de maïzena met een beetje melk tot een glad papje. Breng in de pastapan de resterende melk met 2 1/2 dl kookwater aan de kook en roer ca. 2 dl hiervan door het maïzenapapje. Schenk dit bij het resterende hete melkmengsel. Breng dit weer aan de kook, terwijl u krachtig roert met een houten pollepel, zodat u een gebonden saus krijgt. Neem de pan van het vuur en roer de Goudse kaas erdoor. Voeg zout en peper naar smaak toe.

4Schenk de saus over de pasta uit en schep deze er met een vork luchtig door. Schik de halve tomaatjes ertussen. Bestrooien met Parmezaanse kaas, oregano en broodkruim en 20 minuten in de oven schuiven tot de bovenkant mooi kleurt. Direct serveren.