Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
05 min.
05 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Wij zijn dol op deze champignons bij een BBQ, of als hapje. Ze zijn erg lekker, makkelijk te maken en als ze na een week nog in de koelkast staan zou ik erg verbaasd zijn. Heerlijk voor in de zomer.
Ingrediënten:
- 1 kg champignons, gewassen
- sap van 1 citroen
- 125 ml rode of witte wijnazijn
- 60 ml olijfolie
- 1 teentjes knoflook, geperst
Bereidingswijze:
1Doe de champignons in een grote pan, bedek ze met water, roer de citroensap erdoor, breng aan de kook en laat 1 minuut sudderen. Giet af. Doe ze in gesteriliseerde potten.
2Roer de azijn, olie, knoflook, mosterd, kruiden, zout en peper door elkaar totdat het goed gemengd is. Roer de peterselie erdoor. Giet over de champignons.
3Je kan ze een paar weken in de koelkast bewaren en serveren in salades, als een snack of als een borrelhapje.
Opbrengst:
6 broodjes
