Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
De brandewijn voegt iets extra’s toe aan deze traditionele toffee-appels.
Ingrediënten:
- 8 appels
- 8 stevige (sate)prikkers
- 500g donkerbruine basterdsuiker
- 175ml golden syrup (stroop)
- 180ml water
- 2 eetlepels brandewijn
Bereidingswijze:
1Steek de prikkers voor 3/4 diep in het kroontje van elke appel. Leg de appels op een bakplaat bedekt met licht ingevet aluminiumfolie.
2Meng de suiker, golden syrup en water in een grote steelpan en breng aan de kook op middenhoog vuur. Zet het vuur lager en laat zachtjes doorkoken tot de thermometer 143 C aangeeft. Haal van het vuur en roer de drank erdoorheen indien gewenst.
3Hou de pan op laag vuur om de toffee vloeibaar te houden. Werk nu snel, door elke appel in de toffee te dopen. Zet de appels op het ingevette aluminiumfolie tot de toffee afgekoeld en hard geworden is.
Opbrengst:
8 broodjes
