10 min.
30 min.
40 min.
Deze puntjes krijgen hun speciale smaak van bruin bier en een vleugje kaneel en honing. Dit recept is speciaal voor de broodmachine.
Ingrediënten:
- 285 ml bruin bier
- 1 eetlepel boter
- 1 mespuntje kaneelpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 2 eetlepels honing
- 540 gr bloem
- 7 gr droog gist
- 2 eetlepels boter, gesmolten
Bereidingswijze:
13-4 uur van tevoren het flesje bier open, op kamertemperatuur laten komen en ‘dood’ laten slaan.
2Bier, boter, kaneel, zout en honing in de bakvorm van de broodmachine doen. Meel en gist toevoegen (goed opletten dat het gist niet in aanraking komt het het vocht!). Kies het deegmenu en druk op Start.
3Nadat het deeg is gerezen uit de bakvorm halen. In een lange rol vormen en in stukken snijden om puntjes te vormen. Op een bebloemde bakplaat leggen en ong. 45 minuten laten rijzen. De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4.
4De bovenkant van de puntjes met gesmolten boter bestrijken.
530 minuten in de voorverwarmde oven bakken tot de broodjes goudbruin zijn.
Opbrengst:
16 broodjes
