Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Iedereen in Groot-Brittannië maakt zijn eigen versie en ik maak deze vaak in het weekend. Zeker als we gasten hebben of als ik de avond tevoren teveel heb gedronken.
Ingrediënten:
- 1 eetlepel plantaardige olie of olijfolie
- 1 verse worst
- 2 dikke plakken spek
- 1 tomaat, gehalveerd
- 4 champignons, in plakjes
- 1 ei
- 1 snee wit brood
- 1 theelepel boter, of naar behoefte
Bereidingswijze:
1In een koekenpan op een middelhoog vuur de olie verhitten en daarin de worst in ong. 5 minuten per kant gelijkmatig bruin aanbraden. Tomaat, spek en champignons toevoegen.
2Als tomaat, spek en champignons bijna gaar zijn een ei in het midden breken en hard laten worden. Als u een klein scheutje olie toevoegt, worden de randjes van het ei lekker krokant. Het brood roosteren als het ei gebakken worden en met boter besmeren. Schep alles op een bord met de geroosterde boterham ernaast.
Opbrengst:
1 broodjes
