10 min.
25 min.
35 min.
Een lekker recept voor witlof uit de oven. De gehalveerde witlofstronkjes worden omwikkeld met ham en met een romige kaassaus overgoten. In de oven krijgt het nog een goudbruin korstje.
Ingrediënten:
- 4 stronken witlof
- 8 plakken achterham
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een ovenschaal in met boter.
2Snij de witlofstronken in de lengte doormidden en verwijder de harde kern. Kook ze in ruim kokend water ongeveer 5 minuten tot ze beetgaar zijn.
3Rol elke helft witlof in een plakje ham en leg ze in de ingevette ovenschaal.
4Smelt de boter in een steelpannetje op middelhoog vuur. Voeg al roerend de bloem erdoor. Blijf goed roeren terwijl je beetje voor beetje de melk toevoegt. Zorg dat het een sausje wordt zonder klonten. Voeg als laatste ook de kaas toe en een snufje peper en zout (naar smaak). Giet de kaassaus over de witlof in de ovenschaal.
5Bak de witlofschotel 20 minuten in de voorverwarmde oven, tot het een goudbruin korstje heeft. Serveer bijvoorbeeld met gekookte aardappelen en een stukje vlees.
Opbrengst:
4 broodjes
