15 min.
15 min.
In deze ovenschotel wordt de witlof omwikkeld met ham, dan omringd met aardappelpuree, en vervolgens overgoten met een romige kaassaus.
Ingrediënten:
- 4 stronkjes witlof
- 4 plakken gekookte ham
- 500 gr aardappelen
- 30-40 gr boter
- scheutje melk
- peper en zout
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 200°C.
2Kook de hele witlofjes in ong 15-20 minuten gaar en laat goed uitlekken. (Je kunt eventueel de bittere kern verwijderen)
3Maak de aardappelpuree door de aardappels te koken en daarna samen met boter, melk, zout en peper fijn te stampen.
4Maak een kaassaus door de boter en de bloem 2 minuten te bakken in een steelpannetje, onder voortdurend roeren. Voeg dan de melk toe en voeg geleidelijk de geraspte Gruyere toe. Roer tot een gladde saus. Breng op smaak met peper.
5Rol de witlofjes in plakken gekookte ham en leg ze tegen elkaar aan in een ovenschaal. Leg de puree eromheen en giet de kaassaus eroverheen.
6Zet ong. 15 minuten in de voorverwarmde oven totdat de bovenkant lekker gaat kleuren.
Opbrengst:
2 broodjes
