30 min.
40 min.
70 min.
Deze heerlijke taart is eenvoudig te maken en smaakt heerlijk. Een sponscake met citroensmaak wordt gevuld met appels en gebakken tot in de perfectie. Serveer met room, vla of ijs.
Ingrediënten:
- 100 gr ongezouten boter, gesmolten
- 125 gr basterdsuiker
- 4 eieren, dooier en eiwit gescheiden
- 1 biologische citroen, schil geraspt en het sap geperst
- 150 gr witte bloem
Bereidingswijze:
1Vet een ronde springvorm in met boter en bestuif met bloem. Zet opzij.
2Klop de eiwitten stijf, dek af en zet in de koelkast.
3Meng het eigeel en de suiker samen, roer er dan boter, citroensap en citroenrasp door. Klop tot beslag licht en luchtig is.
4Zeef in een aparte kom, de bloem, zout en het bakpoeder. Meng om alles te combineren.
5Roer het eiwit- en bloem mengsel door het eierdooier beslag. Giet het beslag in het bakblik en smeer glad uit.
6De oven voorverwarmen op 180° C / gasoven stand 4.
7Schil de appels en snijd horizontaal doormidden. Verwijder de klokhuizen. Snijd de appels zorgvuldig, maar niet helemaal door – ze moeten aan een kant bijeen gehouden worden.
8Spreid de appelhelften voorzichtig uit over het beslag. Bestrooi met suiker en bak in de voorverwarmde oven gedurende 40 minuten.
Opbrengst:
10 broodjes
