15 min.
20 min.
35 min.
Ontzettend lekkere hamburgers gemaakt van kalkoengehakt met zelfgemaakte pittig-zoete mayonaise en gekarameliseerde uien.
Ingrediënten:
- 240 ml light mayonaise
- 60 ml mosterd
- 60 ml honing
- 1 eetlepel mierikswortel
- tabasco, naar smaak
- 1 theelepel cayennepeper
Bereidingswijze:
1Meng de mayonaise, mosterd, honing, mierikswortel, tabasco en cayennepeper in een kom. Dek af en zet in de koelkast.
2Meng het kalkoengehakt, geraspte ui, pepers, barbecuesaus, worcestersaus en vleeskruiden in een grote kom. Vorm het mengsel tot 5 hamburgers.
3Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de uien glazig, ongeveer 5 minuten. Zet het vuur laag en blijf bakken tot de ui zacht en donkerbruin is, nog eens 15 tot 20 minuten.
4Bak de hamburgers in een middelgrote koekenpan op matig vuur, draai ze een keer om, tot ze 85 graden zijn van binnen, ongeveer 6 minuten per kant. Serveer op broodjes besmeerd met de mayonaise en gekarameliseerde uien.
Opbrengst:
5 broodjes
