10 min.
20 min.
30 min.
Je zult genieten van de smaak van de Chinese ingrediënten waarmee deze geweldige zalmschotel doordrenkt is. Vis stomen is zo gezond dat we het vaker zouden moeten doen! Serveer met gestoomde rijst en roergebakken groenten.
Ingrediënten:
- 1 theelepel olijfolie
- een paar druppels sesamolie
- 2 fijngesneden teentjes knoflook
- 1 eetlepel verse gember julienne gesneden
- 1 eetlepel Chinese zwarte bonen en knoflooksaus
Bereidingswijze:
1Begin met het verwarmen van water op de bodem van een stoompan.
2Verhit de olijfolie en sesamolie in een pan op middelhoog vuur. Bak de knoflook en gember gedurende 1 minuut. Meng de zwarte bonensaus en de rode peper vlokken erdoor. Kook 5 minuten. Haal van het vuur en roer er kippenbouillon door; zet apart.
3Spoel de zalm af en dep droog. Kruid beide zijden licht met zout en peper. Leg in een kleine ondiepe pan. Schep het zwarte bonen mengsel over de zalm. Plaats in de stoompan boven het kokend water.
4Stoom gedurende 10 tot 12 minuten, of totdat zalm gemakkelijk uit elkaar valt als je er met een vork in prikt.
Opbrengst:
4 broodjes