Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
30 min.
30 min.
Klaar in:
45 min.
45 min.
Dit gerecht is niet geheel vegetarisch, maar als je een groentebouillontablet gebruikt (i.p.v. kip) wel. Ik maak deze makkelijke en smaakvolle stamppot regelmatig. Eet smakelijk!
Ingrediënten:
- 750 gr kruimige aardappels
- 1 kippenbouillontablet
- 500 gr panklare snijbonen
- 1 gehakte ui
- 100 gr belegen Leidse kaas, in blokjes
- melk, naar smaak
- margarine, naar smaak
- zout en peper, naar smaak
Bereidingswijze:
1Bereidingswijze Kook de aardappels met het bouillonblokje, ong. 20 minuten. Blancheer de snijbonen, ong. 8 minuten. Giet snijbonen en aardappelen af en laat vervolgens uitlekken.
2Fruit de ui en voeg daarna de snijbonen toe. Stamp de aardappelen met de melk en boter tot puree. Roer de kaas en bonen door de puree. Breng op smaak met zout en peper.
Opbrengst:
2 broodjes
