30 min.
30 min.
Met Conimex boemboe voor Ajam Bali zet je gemakkelijk een heerlijke oosterse maaltijd met kip op tafel. Geserveerd met pittige broccoli met pinda’s en witte rijst is dit een complete maaltijd.
Ingrediënten:
- 400 gr witte rijst
- 600 gr broccoliroosjes
- 2 (zoete) uien
- Conimex Wok Olie
- 400 gr kippendijen (zonder bot)
Bereidingswijze:
1Koken: Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking. Afgieten in een vergiet en laten uitlekken. Kook de broccoliroosjes ca. 8 minuten in ruim kokend water. Afgieten in een vergiet, koud afspoelen en laten uitlekken.
2Snijden: Pel en snijd de uien in halve ringen.
3Verhitten: Laat een wok heet worden, en voeg een scheutje wokolie toe en bak de kip rondom lichtbruin. Voeg de uien toe en bak 3 min. mee. Voeg de boemboe en 200 ml heet water toe, schud de pan even heen en weer en laat op een matig hoog vuur in ca. 25 minuten gaar worden.
4Wokken: Laat een wok op een hoog vuur heet worden, knijp ca. 1 eetlepel vloeibaar voor wokken in de wok, wacht tot de grootste belletjes verdwijnen en roerbak hierin de pinda’s met de sambal naar smaak (hoe meer, hoe heter) ca. 2 minuten. Voeg de broccoli toe en roerbak tot het geheel goed gemengd en warm geworden is.
5Afmaken: Verdeel de rijst, ajam Bali en de broccoli over 4 borden. Strooi er wat kroepoek over.
