Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
45 min.
45 min.
Klaar in:
55 min.
55 min.
Ik bereid twee broden met dit rozijnenbroodrecept en vries er dan een in. Het vriest goed in als je een hersluitbare plastic zak gebruikt. Om te ontdooien, leg je het brood een paar uur op kamertemperatuur. Je kunt het ook opwarmen in de oven.
Ingrediënten:
- 360 gr bloem
- 20 gr baksoda
- 3 snufjes zout
- 260 gr basterdsuiker
- 40 gr boter, gesmolten
Bereidingswijze:
1Zeef de bloem in een kom met de baksoda, zout en suiker.
2Giet de gesmolten boter in het midden en voeg dan de rum, de eieren een voor een en de melk geleidelijk toe. Meng goed tot een gladde massa. Voeg de rozijnen toe en meng. Laat 30 minuten op kamertemperatuur staan.
3Verwarm de oven voor op 220 C / gasoven stand 7. Vet 2 bakblikken in.
4Verdeel het deeg in tweeën en verdeel tussen de bakblikken. Bak in de oven gedurende 45 minuten.
Opbrengst:
12 broodjes
