Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Dit is een eenvoudige, maar luxueuze variant op de Italiaanse klassieker van in koffie gedrenkte lange vingers met romige mascarpone en een laagje cacaopoeder.
Ingrediënten:
- 4 theel. oploskoffie
- 1 dl kokendheet water
- 4 eetl. grappa, Tia Maria, marsala of sherry
- 200 g lange vingers
- 2 eetl. fijne kristalsuiker
- 8 eetl. yoghurt
- 500 g mascarpone
- 60-70 g pure chocolade, geraspt of in vlokken geschaafd
Bereidingswijze:
1koffDe oploskoffie in kokendheet water oplossen. 1 dl koud water en de alcoholische drank toevoegen.
2Verdeel de lange vingers in 2 lagen over een ondiepe schaal of bakblik van ong. 20x20cm en verdeel daar het koffiemengsel in een gelijkmatige laag over.
3Suiker en yoghurt door de mascarpone roeren en bestrijk de laag lange vingers hiermee, zodat ze er volledig mee bedekt worden. Druk het mascarponemengsel goed aan. Schep de chocolade erover, spreid deze goed uit en druk hem aan. Zet de tiramisu zo mogelijk 10 minuten in de diepvries.
Opbrengst:
8 broodjes
