Voorbereiding:
20 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
80 min.

Zoete, Portugese taartjes van bladerdeeg met een vulling van banketbakkersroom met advocaat. Een heerlijk gebakje!


Ingrediënten:

  • 12 plakjes bladerdeeg
  • 40 gr custardpoeder
  • 250 ml halfvolle melk
  • 250 ml kookroom
  • 1 eetlepel geraspte citroenschil

Bereidingswijze:

1Ontdooi de plakjes bladerdeeg en steek hier rondjes uit met een doorsnee van 9 cm. Vet een muffinbakblik met 12 vormpjes in en bekleed ze met de bladerdeegrondjes. Zet ze in de koelkast.

2Meng de custardpoeder met 100 ml melk en roer tot een glad mengsel. Breng de rest van de melk aan de kook op laag vuur. Roer het custardpapje erbij en laat al kloppend binden. Roer de room, citroenrasp en advocaat erbij. Laat het mengsel een halfuurtje afkoelen.

3Verwarm de oven voor op 240°C.

4Vul de (met bladerdeeg beklede) holtes met de vla en bak de pasteitjes 10 minuten in de voorverwarmde oven.

5Verwarm de grill op de hoogste stand.

6Bestrooi de bovenkant van de pasteitjes met suiker en laat licht kleuren onder de grill.

7Laat de pasteitjes 10 minuten in de vorm afkoelen en daarna verder op een rooster afkoelen tot lauwwarm.

8Bestrooi de pasteitjes dik met poedersuiker en bestuif met kaneel.

Opbrengst:

12 broodjes