Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Een masala op basis van doperwtjes en bloemkool; een van de eerste Indiase gerechten die ik gemaakt hebt. Snel en eenvoudig te bereiden. Je kunt verse of diepvrieserwtjes gebruiken.
Ingrediënten:
- 3 eetl plantaardige olie
- 4 theel komijnzaad
- 1 theel mosterdzaad
- 275g (diepvries)erwten
- 200g bloemkoolroosjes
- 1 theel zout
Bereidingswijze:
1In een koekenpan op matig vuur de olie verhitten. Komijnzaad en mosterdzaad in de hete olie roerbakken tot ze beginnen te springen. Doperwtjes en bloemkool erdoor roeren en op smaak brengen met zout. Het vuur lager zetten, de pan afdekken en 15 minuten laten doorkoken tot de groenten heel zacht zijn.
Opbrengst:
4 broodjes
