Voorbereiding:
360 min.
Bereiding:
20 min.
Klaar in:
380 min.

Neem grote sinaasappels die zwaar aanvoelen, die zijn het meest sappig.


Ingrediënten:

  • 1 kg lendebiefstuk, in dikke plakken
  • 2 teentjes knoflook, fijngesneden
  • 1 eetlepel verse gember, fijngesneden
  • het sap van 2 sinaasappels

Bereidingswijze:

1Het vlees aan beide zijden horizontaal en verticaal insnijden en in een ondiepe schaal leggen. De helft van het sinaasappelsap apart zetten. De andere helft met knoflook en gember mengen. Over het vlees gieten en minstens 6 uur in de koelkast laten intrekken.

2De barbecue matig heet laten worden.

3Een rooster met olie invetten en de steaks op de barbecue leggen. 6-10 minuten per kant roosteren, of tot gewenste temperatuur. Van de barbecue halen en enkele minuten laten staan.

4Intussen de resterende sinaasappelsap opwarmen. Het vlees in plakken snijden en op een schaal leggen. De verwarmde sinaasappelsap erover gieten.

Opbrengst:

4 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR