Voorbereiding:
05 min.
Klaar in:
05 min.

Een kleurrijke, pittige salade die koud wordt gegeten; een eenvoudig en lekker bijgerecht.


Ingrediënten:

  • 225 gr rode biet uit een pot, uitgelekt en in stukjes
  • 1 blikje (400 gr) gebroken sperziebonen, uitgelekt
  • 1 grote Granny Smith appel, geschild, geboord en in stukjes
  • 1 theelepel olijfolie
  • 2 eetlepels appelazijn

Bereidingswijze:

1Alle ingrediënten in een middelgrote kom omscheppen. 1 uur in de koelkast zetten alvorens te serveren.

Opbrengst:

4 broodjes