Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Twee vitaminerijke groenten in één gerecht: dat betekent tweemaal zoveel voedingsstoffen.
Ingrediënten:
- 3 grote wortelen, geschild en kleingesneden
- 1 grote pastinaak, geschild en kleingesneden
- ½ theel. zout
- 15 g boter of 1 eetl. plantaardige olie
- 1 theel. sinaasappelraspsel
Bereidingswijze:
1Doe de wortelen en pastinaak in een pan, overgiet ze krap met water en voeg het zout toe. Kook de groenten onafgedekt in circa 20 min. gaar, waarbij u bijna al het water laat verdampen.
2Giet de groenten af en pureer ze in een keukenmachine. Roer de boter en het sinaasappelraspsel erdoor.
Opbrengst:
4 broodjes
