Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Voor liefhebbers van mincemeat (een mengsel van fruit, niervet, specerijen en drank, te koop bij engelse delicatessezaken) zijn deze verrukkelijke koekjes een traktatie.
Ingrediënten:
- 200 gr boter
- 300 gr basterdsuiker
- 3 eieren
- 1/2 tl vanille-extract
- 400 gr bloem
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 180°C/gasstand 4. Bakplaten invetten.
2Boter, suiker en eieren luchtig opkloppen. Vanille erdoor kloppen. Bloem, zout en baksoda in een kom zeven, aan het botermengsel toevoegen en goed vermengen. Noten en mincemeat erdoor roeren en goed vermengen. In theelepelgrote rondjes over de ingevette bakplaten verdelen.
3In 8-10 minuten lichtbruin bakken.
Opbrengst:
84 broodjes
