10 min.
50 min.
60 min.
Serveer dit tajine gerecht met een frisse salade en Turks brood. Dit tajine gerecht wordt voornamelijk gemaakt met kip, wortel, aardappel en sperziebonen.
Ingrediënten:
- 4 – 6 stuks kippendijen
- 2 eetlepels râs al hânout (Marokkaanse kruiden), naar smaak
- 2 uien, in ringen
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 3 aardappelen (middelgroot), in vieren gesneden
Bereidingswijze:
1Maak de kip schoon door het vel en eventueel extra vet te verwijderen.
2Verwarm de tajine met wat olie erin. Leg de kip in de tajine en bestrooi met 1 eetlepel râs al hânout. Voeg de in ringen gesneden ui en uitgeperste knoflook toe en verdeel rondom de kip. Zet de deksel op de tajine en bak 10 minuten. Draai daarna de kip om en bak nogmaals 10 minuten.
3Voeg de in stukken gesneden aardappel toe en giet een laag water (tot aan de rand) in de tajine. Stop er 2 bouillonblokjes bij, samen met de gember, kaneel en nog 1/2 eetlepel râs al hânout.
4Laat 30 minuten sudderen op heel laag vuur met de deksel op de tajine. Voeg de boontjes, wortel en nog 1/2 eetlepel râs al hânout toe. Je kunt eventueel nog meer water toevoegen voor meer saus. Zet de deksel weer terug op de tajine en laat sudderen tot de groenten gaar zijn.
Opbrengst:
4 broodjes
