Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
150 min.
150 min.
Een heerlijk en gezond recept voor zalm met verse tijm, eenvoudig in de pan gebakken.
Ingrediënten:
- 2 zalmfilets
- 2 theelepels olijfolie
- 1/2 ui, in strips
- 3 eetlepels oestersaus
- 1/2 theelepel suiker
- 1 theelepel peper
- 50 ml water
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 eetlepels gehakte verse tijm
- snufje gedroogde basilicum
Bereidingswijze:
1Doe alle ingrediënten voor de marinade in een afsluitbare plastic zak. Voeg de zalm toe en laat 2 uur in de koelkast marineren.
2Als de zalm klaar is om te bakken, verhit dan de helft van de olijfolie in een koekenpan. Pak de zalmfilets 1-2 minuten aan elke kant. Zet opzij.
3Verhit de resterende olie in dezelfde pan en bak hierin de ui glazig. Voeg oestersaus, suiker, peper en water toe en laat zachtjes 2 minuten koken.
4Schenk de saus op een serveerschaal en leg hierop de zalm. Garneer met de takjes tijm.
Opbrengst:
2 broodjes
