20 min.
20 min.
340 min.
Heerlijke zelfgemaakte griesmeelpudding met amandelsmaak. Lekker met zelfgemaakte bessensaus, maar als er geen verse bessen zijn, kun je natuurlijk ook saus uit een flesje gebruiken.
Ingrediënten:
- 1 liter melk
- 1 stukje citroenschil (zonder wit)
- 125 gr suiker
- 85 gr griesmeel
- 1 theelepel amandel aroma
Bereidingswijze:
1Meng de melk, citroenschil en suiker in een steelpan en breng aan de kook. Roer tot de suiker is opgelost. Voeg dan de griesmeel toe. Breng weer aan de kook en laat ongeveer 7 minuten zachtjes koken. Roer regelmatig door, zodat het niet aanbrandt. Verwijder de citroenschil en meng de amandel aroma erdoor.
2Spoel een puddingvorm met een inhoud van 1 liter om met koud water. Schenk het puddingmengsel in de vorm. Zet minstens 5 uur (of een nacht) in de koelkast.
3Voor de saus: meng de rode bessen, water, suiker en vanillestokje in een steelpan en breng aan de kook. Laat 5 minuten zachtjes koken, tot de besjes allemaal geknapt zijn. Verwijder het vanillestokje. Zeef de saus (eventueel) en bind de saus vervolgens met de maizena, laat nog even doorkoken, tot de saus de gewenste dikte heeft. Laat helemaal afkoelen en serveer de saus over de (uitgestorte) pudding.
Opbrengst:
4 broodjes
