Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
30 min.
30 min.
Een recept dat ik vaak met diverse andere hapjes combineer voor b.v. een verjaardagsfeestje
Ingrediënten:
- 8 eieren
- 3 augurken
- 1/2 ui
- 1 eetlepel boter
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel mosterd
- peper en zout
- paprikapoeder
Bereidingswijze:
1Kook de eieren hard en laat ze afkoelen in koud water.
2Halveer de eieren in de lengte en doe het eigeel in een kom.
3Vermeng de volgende ingredienten met het eigeel: 1 eetlepel boter, 2 eetlepels mayonaise, 3 fijngesneden augurkjes, 1/2 ui fijngesneden, 1 eetlepel mosterd, peper en zout naar smaak.
4Spuit (spuitzak) of schep met een kleine ronde lepel dit mengsel terug in de eiwithelften (snij van de bodem een dun plakje zodat de eieren beter blijven liggen).
5Garneer tot slot met wat paprikapoeder.
Opbrengst:
16 broodjes
