10 min.
18 min.
28 min.
Op een kille, winterse dag smaakt niets zo lekker als deze snelle en verwarmende pastaschotel. Koop hiervoor uw favoriete pikante worstjes met bijv. chilipeper, of Toulousesaucijsjes
Ingrediënten:
- 4 grote of 6 middelgrote, pikante saucijsjes (totaal ca. 400 g)
- 2 eetl. olijfolie
- 1 ui, versnipperd
- 2 tenen knoflook, geperst
- 125 g (kastanje)champignons, gehalveerd
Bereidingswijze:
1De saus maken: snijd de saucijsjes elk in 5 stukjes en verhit de olie in een afsluitbare koekenpan. Bak hierin de stukjes saucijs onder regelmatig omscheppen ong. 4 minuten tot ze licht kleuren. Ui en knoflook toevoegen en 1 minuut meebakken. Champignons toevoegen en 1-2 minuten al omscheppend meebakken. Tomaat toevoegen, de saus aan de kook brengen, het vuur laag zetten en 5-10 minuten zachtjes laten sudderen.
2De pasta koken: intussen de farfalle in een pan lichtgezouten water volgens de gebruiksaanwijzing beetgaar koken. Paprika en chilischilfers aan de saus toevoegen en royaal kruiden met peper. Laat de saus nog 1 minuut sudderen.
3Het gerecht serveren: pàsta afgieten en in een voorverwarmde ovenschaal scheppen. De saus op smaak brengen, bij de pasta schenken en losjes door elkaar scheppen. Direct serveren.
Opbrengst:
4 broodjes
