Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
08 min.
08 min.
Klaar in:
18 min.
18 min.
Garnalen leveren vitamine E, peultjes vitamine C: een voed- zame combinatie die het immuunsysteem versterkt.
Ingrediënten:
- 1 eetl. + 2 theel. plantaardige olie
- 100 g peultjes
- 1 kleine rode paprika, in reepjes
- 450 g middelgrote rauwe garnalen, gepeld en darmen verwijderd
- 3 bosuitjes, fijngesneden
- ½ theel. chilivlokken
Bereidingswijze:
1Verhit 2 theel. olie in een grote koekenpan of wok met anti-aanbaklaag op matig vuur. Roerbak hierin de peultjes en paprika 3 min. Schep ze op een bord.
2Verhit 1 eetl. olie in de pan en roerbak de garnalen en bosuitjes met de chilivlokken 1½ min. Voeg de knoflook en gember toe en roerbak nog 1 min. Voeg de sojasaus en het citroensap toe en roerbak nog circa 1 min. tot de garnalen gaar zijn en opkrullen.
3Voeg de peultjes en paprika weer toe en laat ze in 30 sec. doorwarmen. Schep de citroensliertjes erdoor en serveer het gerecht.
Opbrengst:
4 broodjes
