Voorbereiding:
10 min.
Bereiding:
10 min.
Klaar in:
20 min.

Een pittig gerecht van geroerbakte garnalen met gember en paksoi dat met eiernoedels wordt klaargemaakt.


Ingrediënten:

  • 1 pakje eiernoedels (250 gr)
  • 1 rode ui, in ringen
  • 1-2 teentjes knoflook, uitgeperst
  • 3 eetlepels zonnebloemolie
  • 1 rode peper, zonder zaadjes en in stukjes
  • 1 stukje gemberwortel van 3 cm, geschild en in stukjes

Bereidingswijze:

1Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2Bak de in ringen gesneden rode ui en fijngesneden knoflook ong. 1 minuut in een wok met de zonnebloemolie. Voeg rode peper en gember toe en bak 2 minuten mee.

3Voeg ketjap, limoensap en garnalen toe en roerbak 2 minuten op hoog vuur. Voeg de paksoi erbij, en bak 1 minuut mee.

4Voeg de noedels toe aan het gerecht, en schep regelmatig om zodat het gerecht gelijkmatig warm wordt.

5Breng het gerecht op smaak met zout en peper en stooi de fijngehakte koriander over het gerecht.

Opbrengst:

4 broodjes


GERELATEERDE ARTIKELENMEER VAN DEZE AUTEUR