Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
50 min.
50 min.
Klinkt bijzonder, he? Het smaakt echt geweldig! Eieren smaken zalig in combinatie met haring. Probeer het eens!
Ingrediënten:
- 2 maatjesharingen
- 250 ml melk
- 6 hardgekookte eieren, gepeld
- 2 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel mosterd
- een paar eetlepels gehakte verse peterselie
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1Week de haringfilets 30 minuten in de melk. Laat ze uitlekken en snijd ze fijn.
2Snijd de hardgekookte eieren in de lengte doormidden. Haal de eierdooiers eruit. Rangschik de eiwitten op een serveerschaal.
3Prak de eierdooiers met een vork in een kleine kom. Voeg de gesneden haring, mayonaise, mosterd en peterselie toe. Meng goed tot een glad mengsel. Breng op smaak met zout en peper.
4Schep het mengsel in de eiwitten. Garneer met verse peterselie.
Opbrengst:
6 broodjes
