Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Van pindakaas, honing, pikante chilisaus en vurige verse gember wordt in kippenbouillon een heerlijke saus voor over mie gekookt. Strooi er gesneden bosuitjes en nog wat meer pinda’s over.
Ingrediënten:
- 250 g mie (eventueel versgemaakt)
- 100 ml kippenbouillon
- 1 1/2 eetlepel (25 ml) vers geraspte gemberwortel
- 3 eetlepels (45 ml) sojasaus of ketjap
- 3 eetlepels (45 ml) ongezoete pindakaas zonder stukjes
Bereidingswijze:
1Kook de mie in een grote pan met kokend water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet dan het water af.
2Roer ondertussen in een steelpannetje de gember, sojasaus, pindakaas, honing, chilisaus en knoflook door de bouillon. Verwarm op middelhoog vuur totdat de pindakaas gesmolten is en alles goed warm is. Giet de saus over de gekookte mie en schep het goed door elkaar, zodat de saus overal aan de mie kleeft. Strooi er nog wat bosuitjes en pinda’s over.
Opbrengst:
4 broodjes
