Voorbereiding:
25 min.
Bereiding:
30 min.
Klaar in:
55 min.

Vegetarische hartige taart met bladerdeegkorst en een romige vulling met stukjes ui, noten en kaas. Soms als ik restjes gekookte aardappelen heb, voeg ik die ook toe aan de vulling.


Ingrediënten:

  • 6 plakjes bladerdeeg, ontdooid
  • 2 uien
  • 50 gr boter
  • 4 eieren
  • 1 bakje (125 ml) crème fraîche
  • 100 ml melk

Bereidingswijze:

1Verwarm de oven voor op 200°C.

2Vet een springvorm in met boter en bedek de bodem en zijkanten met bladerdeeg.

3Snij de uien in ringen en bak ze in een koekenpan met boter op laag vuur glazig en lichtbruin. Voeg eventueel ook de plakjes aardappelen toe als je deze toevoegt.

4Klop in een kom de eieren, crème fraîche, melk , zout, peper en bieslook samen. Voeg de helft van de geraspte kaas toe, roer, en voeg ook de noten en het uimengsel toe. Roer en giet dit mengsel in de bakvorm. Bestrooi met de rest van de kaas en een handje paneermeel.

5Bak de taart in ongeveer 20-30 minuten gaar in de oven. Je kunt de laatste 5 minuten de oven op grillstand zetten zodat er een mooi bruin korstje op komt.

6De taart kun je warm of koud serveren.

Opbrengst:

4 broodjes