Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Een simpel Italiaans dessert, gemaakt met slechts drie ingrediënten: eierdooiers, likeur en suiker. Gebruik je favoriete likeur, de keus is aan jou.
Ingrediënten:
- 6 eierdooiers
- 75 ml likeur (Marsala, Port, Madeira, Vin Santo, Moscato of Rum)
- 120 gr kristalsuiker
Bereidingswijze:
1Doe de eierdooiers en suiker in een hittebestendige kom en klop met een garde tot er een bleek en luchtig geheel ontstaat. Je kunt het beste een elektrische mixer gebruiken.
2Voeg de likeur beetje bij beetje toe en blijf de eierdooiers mixen met de mixer. Wanneer de room goed gemengd is, zet je de kom op een pan met zachtjes kokend water (au bain marie). Zorg ervoor dat de kom het water niet raakt.
3Blijf nog 15 minuten roeren met een garde. De room zal luchtig en dik zijn. Serveer warm.
Opbrengst:
4 broodjes
