Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
55 min.
55 min.
Klaar in:
70 min.
70 min.
Een heerlijke cake met volkorenmeel, geraspte wortels, rozijnen en koekkruiden. Besmeer met roomkaasglazuur, indien gewenst. Serveer met een kopje thee of als dessert.
Ingrediënten:
- 250 gr volkorenmeel
- 400 gr basterdsuiker
- 325 gr rozijnen
- 2 theelepels baksoda
- 440 gr geraspte wortel
- 4 eieren
- 425 ml olie
- 2 eetlepels koekkruiden
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C / gasovenstand 4. Bedek een bakblik van 20 cm x 30 cm met bakpapier.
2Meng alle droge ingrediënten in een kom.
3In een andere kom, meng je alle vloeibare ingrediënten.
4Meng de droge en natte ingrediënten, giet in de voorbereide bakvorm.
5Bak in de voorverwarmde oven gedurende 50-60 minuten of tot een prikker er schoon uitkomt.
Opbrengst:
15 broodjes
