15 min.
490 min.
505 min.
Een smaakvol recept voor tijdens de winter. Wie houdt er niet van een stoofpotje van draadjesvlees met bier?
Ingrediënten:
- 95 gr bloem
- 1100 gr runderriblappen, in blokjes van ong. 3 cm gesneden
- 2 eetlepels plantaardige olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie)
- 2 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden
- 2 wortels, geschild en in blokjes gesneden
Bereidingswijze:
1Doe de bloem in een hersluitbare plastic zak. Doe de vleesblokjes in de zak (een paar stukjes per keer), en schud de zak zodat het vlees bedekt wordt met bloem.
2Verhit de plantaardige olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Roer het vlees erdoor, en bak het aan alle kanten bruin, 8 tot 10 minuten. Laat het gebakken vlees op een bord bekleed met keukenpapier uitlekken.
3Doe het vlees samen met de aardappelen, wortels, uien en tijm in een slowcooker, en giet het bier hieroverheen. Doe de deksel op de slowcooker en zet op een lage stand. Laat het vlees ongeveer 8 uur sudderen tot het zeer mals is. Breng op smaak met zout en verwijder de tijm. Garneer met peterselie voor het opdienen.
Opbrengst:
8 broodjes
