15 min.
60 min.
75 min.
Eenvoudige en lekker smeuïge cake! Maak hem met je favoriete fruit. Aardbeien, frambozen of bramen zijn geweldig in dit recept. Bestrooi voor het serveren met poedersuiker.
Ingrediënten:
- 440 gr suiker
- 250 gr margarine
- 6 eieren, gesplitst
- 150 gr bloem
- 2 eetlepels aardappelmeel
Bereidingswijze:
1Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een springvorm in en bedek met wat bloem.
2Meng de margarine met de suiker in een grote kom tot een gladde massa. Voeg de eierdooiers één voor één toe, en meng goed. Voeg vanille toe.
3Meng de bloem met het aardappelmeel en de bakpoeder en voeg daarna afwisselend aan het eimengsel toe met de melk. Meng tot alles goed gemengd is.
4Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door het beslag.
5Schep het beslag in de voorbereide springvorm en leg het fruit erop. Maak je geen zorgen als de vruchten wegzakken in het beslag. Bak 1 uur totdat een spies er schoon uit komt.
Opbrengst:
15 broodjes
