Voorbereiding:
20 min.
20 min.
Klaar in:
20 min.
20 min.
Met deze kruidenmix kun je zelf heerlijke Italiaanse worstjes maken. Maar je kunt er ook hamburgers van maken of balletjes voor bijvoorbeeld door de spaghetti.
Ingrediënten:
- 1.3 kilo half om half gehakt
- 3 eetlepels rode wijnazijn
- 1 eetlepel zout
- 1 eetlepel vers gemalen zwarte peper
- 1 1/4 eetlepel gedroogde peterselie
- 1 eetlepel knoflookpoeder
- 1 eetlepel uienpoeder
Bereidingswijze:
1Doe het vlees en de rode wijnazijn in een kom. Bestrooi met zout, peper, peterselie, knoflookpoeder, uienpoeder, basilicum, paprikapoeder, rode pepervlokken, venkelzaad, basterdsuiker, oregano en tijm. Kneed tot alle kruiden gelijk verdeeld zijn door het gehakt.
2Verdeel het vlees in drieën en vorm tot drie rollen, wikkel elke rol in plastic folie. Doe de verpakte worst in een diepvrieszak om in te vriezen of leg minimaal 12 uur in de koelkast voor je de worst gaat gebruiken.
Opbrengst:
12 broodjes
