Voorbereiding:
10 min.
10 min.
Bereiding:
15 min.
15 min.
Klaar in:
25 min.
25 min.
Dit is een geweldige manier om overgebleven zalm op te maken. Gerookte zalm, gebakken zalm, boter en dille worden samen gemengd. Smeer op crackers, crostini of canapes. Het is ook een fantastisch broodbeleg.
Ingrediënten:
- 1 theelepel verse dille
- 125 gr boter, op kamertemperatuur
- 125 gr gerookte zalm
- 250 gr zalmfilets
- zout en peper naar smaak
Bereidingswijze:
1De oven voorverwarmen op 180° C / gasoven stand 4.
2Leg de verse zalm op een groot vel folie. Breng op smaak met zout, peper en sluit de folie (maar niet volledig).
3Bak in de voorverwarmde oven voor ongeveer 15 minuten, totdat de zalm gaar is, maar niet droog.
4Doe de dille, boter, gerookte zalm en gekookte zalm in een keukenmachine en meng tot het net gemengd is.
5Leg alles op een serveerschaal, dek af en zet in de koelkast totdat je klaar bent om het te serveren.
Opbrengst:
10 broodjes
