Voorbereiding:
15 min.
15 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
55 min.
55 min.
Een lekkere pastasalade met zalm voor als het warm is buiten! Gebruik je favoriete dressing.
Ingrediënten:
- 225 gr farfalle (strikjes) pasta
- 2 eetlepels olijfolie
- 225 gr komkommer, in schijfjes gesneden
- 225 gr gerookte zalm, in stukjes
- 1 grote tomaat, in partjes
Bereidingswijze:
1Breng een grote pan met lichtgezouten water aan de kook en voeg de farfalle pasta toe. Kook in 8 tot 10 minuten beetgaar. Giet af, laat uitlekken en spoel af onder koud water. Doe de pasta in een slakom en meng voorzichtig met de olijfolie tot alle pasta bedekt is. Dek de kom af met plasticfolie en koel tenminste 30 minuten in de koelkast.
2Leg de plakjes komkommer langs de rand van de slakom. Leg de gerookte zalm op de pasta, gevolgd door de partjes tomaat en reepjes rode paprika. Breng op smaak met zout en peper. Bestrooi met de geraspte kaas en en serveer de sladressing apart.
Opbrengst:
4 broodjes
