Voorbereiding:
05 min.
05 min.
Bereiding:
10 min.
10 min.
Klaar in:
15 min.
15 min.
Serveer gebakken courgette met een stukje gegrild vlees en aardappeltjes. Courgette en pesto is een bijzondere combinatie.
Ingrediënten:
- 500 gr courgette
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels olijfolie
- zout en peper, naar smaak
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel balsamicoazijn
- 1-2 theelepels groene pesto
Bereidingswijze:
1Was de courgettes en snij ze in plakken. Hak de knoflook fijn. Verwarm de olijfolie in een koekenpan en bak de courgette zachtjes aan 1 kant aan, ong. 5 minuten.
2Voeg de knoflook toe, draai de plakken courgette om en bak nogmaals 5 minuten. Breng op smaak met zout, peper, citroensap, balsamicoazijn en 1-2 theelepels pesto.
Opbrengst:
4 broodjes
